Foto: Shutterstock

Úvod do fascinujícího objevu

Autor původního článku: redakce

Vědci objevili, že zuby z doby železné v jižní Itálii odhalují dětství plné těžkostí, rozmanitou stravu a dokonce i zálibu ve fermentovaných potravinách—2700 let poté. Tento objev poskytuje jedinečný pohled na to, jak lidé žili, rostli a jedli téměř před třemi tisíci lety.

Co nám zuby mohou říci

Zuby mohou uchovávat pozoruhodné stopy o tom, jak lidé žili před tisíci lety. Nová studie publikovaná v časopise PLOS One, vedená Robertem Germanem z Univerzity Sapienza v Římě a jeho kolegy, ukazuje, jak zuby Italů z doby železné uchovávají podrobné důkazy o jejich zdraví, stravě a raných životních zkušenostech.

Porozumění každodennímu životu starověkých kultur závisí na spolehlivých biologických záznamech. Zuby jsou obzvláště cenné, protože jsou extrémně odolné a uchovávají mikroskopické známky růstu a změn. Tým zkoumal jedince pohřbené v Pontecagnanu, místě z doby železné v jižní Itálii datovaném do 7. a 6. století př. n. l.

Dětství a stres zapsaný v zubech

Tým studoval růstové vzory v zubní tkáni 30 zubů od 10 jedinců. Porovnáním špičáků a stoliček rekonstruovali vzory vývoje během prvních šesti let života. Sklovina ukázala jemné narušení kolem jednoho roku a znovu kolem čtyř let věku. Tyto stresové signály pravděpodobně odrážejí citlivé fáze raného dětství, kdy změny ve stravě a chování mohou zvýšit zranitelnost vůči nemocem.

Strava doby železné odhalená v zubním plaku

Výzkumníci také analyzovali zubní plak, známý jako zubní kámen, aby odhalili, co tito jedinci jedli v dospělosti. Uvnitř ztvrdlého plaku našli mikroskopické zbytky obilovin, luštěnin, rostlinných vláken a kvasinkových spor. Nálezy ukazují na stravu bohatou na sacharidy a poskytují silné důkazy, že fermentované potraviny a nápoje byly pravidelně konzumovány.

Tyto výsledky jsou v souladu s dřívějším výzkumem, který naznačuje, že kontakt s středomořskými kulturami rozšířil dostupné potravinové zdroje během tohoto období. Důkazy podporují myšlenku, že komunity doby železné v této oblasti se přizpůsobovaly měnícím se environmentálním a sociálním podmínkám.

Význam a budoucí výzkum

Tento výzkum nabízí první histologická data z komunity doby železné v Pontecagnanu. Také ukazuje, jak kombinace několika zubních technik může generovat podrobné rekonstrukce individuálních životních historií. Nicméně, protože studie zahrnovala pouze 10 jedinců, nálezy by neměly být považovány za reprezentativní pro celou populaci. Místo toho poskytují hluboké vhledy do konkrétních životů.

Autoři poznamenávají, že budoucí výzkum s použitím větších vzorků a dalších nástrojů, jako je izotopová analýza, by mohl významně prohloubit naše porozumění starověkým komunitám.

Roberto Germano dodává: „Zuby obyvatel doby železné v Pontecagnanu otevřely jedinečné okno do jejich životů: mohli jsme sledovat růst a zdraví v dětství s pozoruhodnou přesností a identifikovat stopy obilovin, luštěnin a fermentovaných potravin v dospělosti, což odhaluje, jak se tato komunita přizpůsobovala environmentálním a sociálním výzvám.“

Alessia Nava dodává: „Studium histomorfometrie mléčných a stálých zubů jedinců nalezených ve starověkých nekropolích umožňuje jít nad rámec úzkého zaměření na období blízké jejich smrti a přináší do popředí život každého z nich během jejich raných let. Tento a další moderní přístupy představují významný technologický a disciplinární pokrok, který revolucionalizuje studium biokulturních adaptací minulých populací.“

Emanuela Cristiani dodává: „V případě Pontecagnana analýza zubního kamene odhalila škrobová zrna z obilovin a luštěnin, kvasinkové spory a rostlinná vlákna, poskytující velmi konkrétní obraz o stravě a některých každodenních aktivitách těchto komunit doby železné, a nabízí silné důkazy o pravidelné konzumaci fermentovaných potravin a nápojů.“

Financování a závěr

Financování: Carmen Esposito byla podpořena programem Horizon Europe Evropské unie v rámci Marie Skłodowska Curie Actions Postdoctoral Fellowship, Grant Agreement No. 101065320. Analýzy zubního kamene byly provedeny v laboratoři financované Evropskou radou pro výzkum (ERC) Starting Grant HIDDEN FOODS, Grant Agreement No. 639286 (PI: Emanuela Cristiani, EC). Alessia Nava obdržela financování od Evropské rady pro výzkum (ERC) v rámci programu Horizon Europe Evropské unie, Grant Agreement No. 101077348. Roberto Germano obdržel podporu od Doktorského studia environmentální biologie, Univerzita Sapienza v Římě. Financovatelé neměli žádnou roli v návrhu studie, sběru a analýze dat, rozhodnutí publikovat nebo přípravě rukopisu.